nuestra gastronomía
En El Fuerte Marbella, cada momento del día puede convertirse en una experiencia única.
Imagina empezar tu jornada con un amanecer junto al mar, disfrutando de la brisa fresca y las vistas al Mediterráneo mientras degustas un desayuno lleno de sabor y frescura. A lo largo del día, ofrecemos una propuesta gastronómica que abarca desde platos ligeros y saludables para el almuerzo, hasta cenas sofisticadas que celebran los mejores productos de la zona.
Le Marché
UN BUFFET DE ALTA CALIDAD
Inspirado en un zoco árabe, este concepto singular e innovador con tintes de mediterráneos gira en torno a espacios tematizados en los que se cuidan todos los aspectos sensoriales.
Un servicio personalizado, con elaboraciones artesanas y recetas hechas ‘in situ’, en una búsqueda constante por la diferenciación a través de productos locales de KM 0, frescos y con sello de autenticidad y calidad.
Restaurante Soleo
Embarca en un crucero de magia y sabor
Gastronomía de inspiración mediterránea con toques de fusión. Las elaboraciones tradicionales como arroces, frituras y mariscos se combinan con las más modernas y actuales.
Presentaciones de ensueño y estética elegante, junto a un trato exquisito y profesional. La decoración te traslada a un barco clásico y elegante, sin perder de vista el mar.
*Apertura estacional.
Edge by Paco Pérez
EL CIELO NO TIENE LÍMITES
Edge by Paco Pérez es el mejor lugar donde contemplar la fusión del cielo con el mar Mediterráneo al atardecer. Disfruta de las impresionantes vistas del mar mientras disfrutas del exquisito menú del prestigioso chef 5 estrellas Michelin Paco Pérez, desde lo alto del Hotel El Fuerte.
*Apertura estacional.
Levante
A la vanguardia de la tradición
Un viaje culinario que combina una exquisita variedad de sabores intensos y deliciosos, donde los aromas y texturas de la rica y abundante despensa andaluza se encuentran con ingredientes de diferentes rincones del mundo.
Como el viento de Levante que acaricia las costas andaluzas con el aroma del mar, esta experiencia evoca la perfecta fusión entre lo local y lo global.
Luini
La auténtica pizza italiana en Marbella
Situado en el Sea Side en el paseo marítimo de Marbella, Luini trae lo mejor de la cocina italiana a la Costa del Sol con su oferta de pizzas artesanas, elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad.
Además de sus deliciosas pizzas, Luini ofrece una variada selección de pastas, ensaladas y postres caseros que siguen la tradición culinaria italiana. Con un ambiente acogedor y un servicio cercano, es el lugar perfecto para disfrutar de una comida informal en un entorno moderno y elegante, ideal para cualquier ocasión.
Entre Limones
Sabores del Mediterráneo con vistas al mar
Ubicado en el Sea Side, el espacio de El Fuerte Marbella en el paseo marítimo, Entre Limones ofrece una experiencia gastronómica única con un enfoque en productos frescos y de calidad. Este restaurante destaca por su ambiente relajado y su cuidada propuesta culinaria, que fusiona sabores mediterráneos con toques innovadores.
Su carta, que cambia según la temporada, presenta platos que van desde mariscos frescos hasta recetas tradicionales andaluzas, siempre con una presentación impecable. El restaurante también es conocido por su excelente selección de vinos, que complementan a la perfección cada plato. Con vistas al mar y un servicio atento, Entre Limones es el lugar ideal para disfrutar de una comida relajada frente a la costa de Marbella.