Nuestra experiencia de desayuno
Sabemos que cada mañana es única. Por eso, en El Fuerte Marbella queremos ofrecerte la posibilidad de disfrutar de momentos tan únicos como un amanecer junto al mar y empezar el día de la mejor manera. Tres tipos de desayunos llenos de encanto y sabor.
Le Marché
Buffet
- Espacio de show cooking donde se hacen bowls, gofres y crepes.
- Sección de panadería gourmet y bollería artesanal.
- Área con fruta cortada, ice roll, smoothies, zumos naturales y frutas.
- Yogures, cereales, frutos secos, mermeladas.
- Pastelería gourmet.
- Quesería, embutidos.
- Módulo con un completo English Breakfast.
Cómo conseguirlo
Opción disponible para todos los huéspedes con desayuno incluido.
Selected
Breakfast
Un área dedicada al huésped Selected con bufé, que incluye los siguientes productos, entre otros:
- Lobster roll
- Chía, piña rostizada y frutos rojos
- Yogur casero, tartar de papaya y mango
- Mash de aguacate
- Selección de salazones locales
- Gofre benedictino
- Nuestra versión del desayuno inglés
- Tortilla melosa de patata y espinaca a baja temperatura
- Tartar de salchichón de Málaga, pan cristal y tomate rosa
- Buñuelos de setas
- Camperitos km.0
- Cateto de salmón & aguacate
- Smoothie detox energizante
- Algo dulce
Cómo conseguirlo
- Shot jengibre y limón de la axarquía
- Maridaje de panes de masa madre, mantequillas y mieles
- Selección de ostras
- Gofre benedictino
- Tortilla melosa de patata y espinaca
- Quesos de la tierra
- Brioche serranito
- Málaga dulce
Cómo conseguirlo
- Zumo natural de Naranja El Fuerte.
- Wake up Shot: licuado del día.
- Tartar de frutos rojos y granola casera.
- Yogur de melocotón, mango y maracuyá.
- Maridaje de panes y surtidos de bollería.
- Ostras.
- Lobster roll.
- Meloso de huevo de corral con cracker de beicon y salsa holandesa con patata trufada.
- Salted caramel cookie.
Sólo disponible para reservas a través de nuestra web o Call Center de habitaciones con modalidad Selected. En el resto de casos, se puede comprar por separado. Un menú degustación por persona y estancia. Se debe concertar previamente con el hotel la fecha y hora elegida..
- Maridaje de panes personalizados, aceites y mantequillas.
- Zona Fresh: Con zumos naturales, licuados y tartares de fruta y bowls.
- Repostería personalizada: Con surtido de bollería artesanal y repostería healthy.
- Servicio de carritos pop ups con productos exclusivos, como churros recién hechos con chocolate, ostras y champagne.
- Atelier con cocinero que prepara de manera personalizada los platos de un menú a la carta.
Opción disponible para las habitaciones con modalidad Selected.
- Stand de panadería con gran variedad de panes.
- Espacio de show cooking donde se hacen Bowls, Gofres y Crepes.
- Sección de panadería gourmet y bollería artesanal.
- Área con fruta cortada, Ice roll Smoothies, zumos naturales y frutas.
- Yogures, cereales, frutos secos, mermeladas.
- Pastelería gourmet.
- Quesería, embutidos.
- Módulo con un full English Breakfast.
Opción disponible para todos los huéspedes con desayuno incluido.
Jamón 100% Ibérico 5J
Cuidadosamente seleccionados por nuestros especialistas, los jamones del famoso pueblo onubense de Jabugo proceden de cerdos de pata negra criados libremente y alimentados con bellotas, que transfieren al jamón sus propiedades únicas.
La bodega Cinco Jotas mantiene una elaboración artesanal y natural, preservando la humedad y temperatura constantes para conseguir una curación lenta y natural del jamón 100% Ibérico pata negra.
The best
breakfast
in
Marbella
Our Selected guests enjoy exceptional service at Le Marché, where the traditional buffet transforms into an exclusive experience featuring table service and the option of a personalised à la carte menu for breakfast and dinner.
A new take on the existing gastronomic proposal which includes special guest recommendations directly from the chefs and cooks, a kitchen inside the dining room itself and a clear distinction when it comes.
Alta gastronomía a la carta
Le Marché
Inspirado en un zoco árabe, este concepto singular e innovador con tintes de mediterráneos gira en torno a espacios tematizados en los que se cuidan todos los aspectos sensoriales.
Un servicio personalizado, con elaboraciones artesanas y recetas hechas ‘in situ’, en una búsqueda constante por la diferenciación a través de productos locales de KM 0, frescos y con sello de autenticidad y calidad.
*Apertura según temporada
Embarca en un crucero de magia y sabor
Soleo
Gastronomía de inspiración mediterránea con toques de fusión. Las elaboraciones tradicionales como arroces, frituras y mariscos se combinan con las más modernas y actuales.
Presentaciones de ensueño y estética elegante, junto a un trato exquisito y profesional. La decoración te traslada a un barco clásico y elegante, sin perder de vista el mar.
*Apertura estacional.
El cielo no tiene limites
Rooftop
Edge by Paco Pérez es el mejor lugar donde contemplar la fusión del cielo con el mar Mediterráneo, ya sea durante el día en el solárium o al atardecer. Disfruta de las impresionantes vistas del Casco Antiguo y Sierra Blanca desde lo alto del Hotel El Fuerte. Un skybar único que te ofrece lo último en mixología con la firma del reconocido mixology art Cristian Pineda y con la firma del prestigioso chef con estrella Michelin Paco Pérez.
Una atmósfera envolvente para saborear un refrescante cóctel, en un excepcional ambiente de buena música y con Marbella a tus pies.
*Apertura estacional.
A la vanguardia de la tradición
Levante
Inspirado en el cálido viento que llega a la costa andaluza en verano desde el Mediterráneo central, Levante apuesta por una cocina saludable, basada en el producto y que se adapta a las diferentes horas del día.
Los platos de tendencia, con ingredientes de temporada y de la zona, se unen a la oferta internacional. A todo ello se le suman diferentes espacios ‘pop-up’, propuestas itinerantes que aportan valor y diferenciación para el huésped.
A cualquier hora, lo que necesites
Grab’n’Go
Queremos ponértelo fácil. En el autoservicio Grab ‘N Go podrás encontrar una selección de comida, snacks y bebida lista para que puedas tomar algo en cualquier momento del día o la noche.
Encuentra lo que necesitas sin tener en cuenta el horario, siempre disponible para ti. Porque en los momentos más necesarios es justo cuando quieres disponer de un servicio así.
Pásate al café de autor
Qahwa
El momento de sentarse a tomar un café no es uno más. Es un rito, un momento de tranquilidad, pausa y reflexión. También es un intercambio de ideas, sonrisas y planes de futuro. Por todo ello, disfrutar de un buen café no debería ser una actividad más que pasa desapercibida.
El prestigioso barista Adrián Fernández ha creado un ‘blend’ específico para El Fuerte Marbella a partir de varios orígenes distintos para que el aroma, las notas que desprende y la propia elaboración del café se convierta también en un rito en sí mismo y te permita apreciar en profundidad la cultura de esta bebida ancestral. Bienvenido Qahwa, nuestro rincón cafetero.
DESAYUNO
Highlights
POP UPS MÓVILES
También se puede comenzar el día por todo lo alto. Encuentra nuestros dinámicos puntos móviles de ostras y champán o chocolate con churros.
MARIDAJES
Obrador local con panes artesanos de masa madre y larga fermentación, aceites personalizados mono varietales y mantequillas artesanas.
ZONA FRESH
Zumo de naranja con jengibre, canela y limón, licuados recién hechos (detox, energy, smoothie…) y tartares de frutas tropicales y bowls.
PERFECTLY HEALTHY
El secreto para disfrutar y cuidarse a la vez es la teoría del 80/20. Hemos diseñado un recorrido equilibrado, saludable, pero sin renunciar a nada.
MENÚ VEGANO
Te sugerimos diferentes opciones que pueden incluir mash de aguacate, tartar de frutas, Jack fruit burritos o un banana bread para el toque dulce final.
